UPVIVIUM - EDIZIONE 2023
Cos'è
La Riserva della Biosfera MAB UNESCO “Monte Grappa” bandisce l’edizione 2023 del concorso “UPVIVIUM – Biosfera gastronomica a km 0 - Monte Grappa” per l’ideazione e le preparazioni gastronomiche di “piatti” che utilizzino e valorizzino i prodotti agro-alimentari tipici del territorio.
UPVIVIUM è oggi un concorso gastronomico a cui partecipano “team” composti da ristoratori e produttori agro-alimentari.
A chi è rivolto
Il concorso è riservato a "squadre" composte obbligatoriamente da almeno due aziende aventi sede operativa in uno dei 25 comuni facenti parte della Riserva Biosfera del Monte Grappa (di cui Mussolente è parte), di cui:
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una deve essere un esercizio munito di regolare licenza di ristorazione;
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l'altra/le altre devono essere aziende agricole o aziende artigiane trasformatrici di prodotti agro-alimentari.
Come ci si iscrive
La partecipazione al concorso è gratuita.
Il numero massimo di “squadre” ammesse a partecipare al concorso è fissato in 25, selezionate in base all’ordine temporale di corretta ricezione della documentazione di iscrizione, garantendo almeno un concorrente per comune, secondo le modalità di seguito descritte:
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la verifica del corretto ricevimento delle iscrizioni e la coerenza delle ricette con il paniere proposto è a carico dei proponenti. In caso di iscrizioni non idonee verrà ammesso a partecipare al concorso il primo degli esclusi secondo l’ordine temporale di iscrizione;
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gli interessati devono compilare la richiesta di partecipazione comprensiva di ricetta (ALLEGATO 2) e farla pervenire per PEC alla segreteria dell’IPA Terre di Asolo e Monte Grappa, soggetto coordinatore della Riserva della Biosfera Monte Grappa, entro e non oltre le ore 12.00 del giorno 14 novembre 2023 all’indirizzo ipa.asolomontegrappa@legalmail.it, specificando nell’oggetto della PEC: “Richiesta di partecipazione a UPVIVIUM – Biosfera gastronomica a km 0”.
Per l’ordine di arrivo delle domande farà fede la data e l’ora di ricezione della PEC contenente la richiesta di partecipazione.
La conferma definitiva dell’avvenuta iscrizione al concorso avverrà via PEC, da parte della segreteria dell’IPA Terre di Asolo e Monte Grappa, entro e non oltre il 17 novembre 2023, assieme alle indicazioni operative per i successivi sviluppi del progetto.
CALENDARIO CONCORSO
Per ulteriori informazioni scarica il bando con la domanda di partecipazione:
Bando e domanda di partecipazione_UPVIVIUM 2023
